বাতাসকে গরম করা বন্ধ করুন: আরও দক্ষ উপায়ে খাবার রান্না করুন।
যদি আপনি এখনও পুরানো ধরনের ওভেন ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি আসলে ওভেনের দেয়ালগুলো এবং খাবারের চারপাশের বাতাসকে গরম করার জন্য অর্থ খরচ করছেন। এটা অপচয়।
এই কারণেই আমরা ইনফ্রারেড হিটিং ব্যবহার করছি। বাতাস গরম হওয়ার অপেক্ষা না করে, ইনফ্রারেড শক্তি সরাসরি খাবারের মধ্যে প্রবেশ করে। এটা দ্রুত এবং অনেক বেশি কার্যকর।
আর অপেক্ষা করার দরকার নেই!
আমরা সবাই এমন অবস্থার মধ্য দিয়ে গেছি—ওভেনটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় পৌঁছানোর জন্য অপেক্ষা করছি। এই দীর্ঘ প্রি-হিটিং প্রক্রিয়াগুলো বিদ্যুৎ বিল বাড়ায়।
আমাদের ইনফ্রারেড ল্যাম্পগুলো স্বল্প-তরঙ্গদৈর্ঘ্যের কোয়ার্টজ উপাদান ব্যবহার করে; ফলে কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই নির্দিষ্ট তাপমাত্রা অর্জিত হয়। কারণ তাপ সরাসরি খাবারের পৃষ্ঠে প্রবেশ করে, তাই ওভেনকে পুরো চেম্বারকে গরম রাখার জন্য খুব বেশি পরিশ্রম করতে হয় না।
বিস্তারিত বিষয়গুলো…
আমরা এগুলো উচ্চ-বিশুদ্ধতার কোয়ার্টজ কাঁচ ও টাংস্টেন ফিলামেন্ট ব্যবহার করে তৈরি করি। কোয়ার্টজ অত্যধিক তাপ সহ্য করতে পারে; আর ফিলামেন্টগুলো নিশ্চিত করে যে তাপ সরাসরি খাবারের মধ্যে প্রবেশ করে।
সবচেয়ে ভালো ব্যাপার হলো, ছোট জায়গায়ও অনেক শক্তি সঞ্চয় করা যায়। বড় ওভেন ছাড়াই আপনি আরও বেশি খাবার রান্না করতে পারেন।
একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: উচ্চ তাপ ঘনত্ব মানে অনেক বেশি শক্তি। যদি আপনি উচ্চ-ওয়াটেজের ইনফ্রারেড উপাদান ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার ওয়্যারিং সিস্টেম ঠিক আছে কিনা সেটা নিশ্চিত করুন। যাতে ওভারহিটিংয়ের সমস্যা না হয়।
পৃথিবী ও আপনার এসি-র জন্য এটা লাভজনক!
যদি আপনি “সবুজ” রান্নাঘর চান, তাহলে অপ্রয়োজনীয় শক্তি অপচয় করা বন্ধ করতে হবে।
যেহেতু ইনফ্রারেড উপাদানগুলো PID কন্ট্রোলারের সাহায্যে দ্রুত চালু/বন্ধ করা যায়, তাই ট্রেগুলো লোড/আনলোড করার সময় কোনো শক্তি অপচয় হয় না।
এটা গ্যাস-চালিত ওভেনের তুলনায় অনেক ভালো। আপনি বিভিন্ন অঞ্চলগুলোকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন; অর্থাৎ আপনি শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় অঞ্চলগুলোকেই গরম করেন। এছাড়া, আপনার রান্নাঘরটি ঠান্ডা থাকে। কম তাপ ঘরে ছড়ায়; ফলে আপনার এসিকে সারাদিন কঠিন পরিস্থিতির মুখোমুখি হতে হয় না।