Pare de aquecer o ar: uma maneira mais inteligente de assar
Se você ainda usa os antigos elementos de aquecimento dos fornos, na verdade está pagando para aquecer as paredes do forno e o ar ao redor da comida. É um desperdício. É por isso que estamos migrando para o aquecimento por infravermelho. Em vez de esperar que o ar fique quente, o infravermelho envia energia diretamente para a comida. É eficiente e rápido. E faz muito mais sentido.
Sem mais espera
Todos já passamos por isso: ficar esperando que o forno atinga a temperatura desejada. Esses longos ciclos de pré-aquecimento aumentam bastante a conta de luz. Nossas lâmpadas de infravermelho utilizam elementos de quartzo de onda curta, que conseguem atingir a temperatura desejada em segundos. Sério, segundos! Como o calor é direcionado diretamente à superfície da massa ou do bolo, o forno não precisa trabalhar tanto para manter todo o ambiente quente.
Os detalhes importantes
Construímos esses dispositivos com vidro de quartzo de alta pureza e filamentos de tungstênio. O quartzo consegue suportar altas temperaturas sem se deformar, enquanto os filamentos garantem que o calor chegue até a comida. O melhor de tudo? É possível concentrar muita energia em um espaço pequeno. Você pode assar mais comida sem precisar de um forno maior. Uma dica importante: alta densidade de calor significa muita energia. Se você trocar os elementos de aquecimento por outros de maior potência, verifique seus cabos e contatos. Certifique-se de que eles conseguem suportar a carga, para evitar problemas de superaquecimento.
Um benefício para o planeta (e para seu ar-condicionado)
Se você quer uma cozinha “verde”, precisa parar de desperdiçar energia desnecessariamente. Como os elementos de infravermelho podem ser ligados e desligados rapidamente com controladores PID, você não gasta energia enquanto está carregando ou descarregando os pratos. Isso representa um grande avanço em relação aos fornos a gás. Você tem controle preciso sobre diferentes zonas, o que significa que só aquece o que realmente é necessário. Além disso, sua cozinha fica mais fria. Menos calor se espalha pelo ambiente, o que significa que seu ar-condicionado não precisa trabalhar tanto o dia todo.