Como fazer com que seu forno a vapor volte a funcionar na temperatura correta
Já percebeu que seu forno a vapor não consegue mais atingir as temperaturas desejadas? É frustrante. Você está com pressa, mas o forno simplesmente não produz calor suficiente.
Na maioria das vezes, a solução é simples: a lâmpada infravermelha está desgastada. O filamento de tungstênio enfraquece ou o vidro de quartzo fica turvo com o tempo, e assim o fluxo de calor diminui. Nós resolvemos isso fornecendo substitutos prontos para uso ou tubos personalizados, que permitem que seu forno retorne ao desempenho máximo.
Detalhes sobre calor e potência
Os fornos industriais são difíceis de usar. Eles precisam gerar calor através de vapor denso, o que exige um equilíbrio específico entre watts e voltagem.
Podemos criar lâmpadas adaptadas às dimensões exatas do seu forno. Se você tem um tubo curto, mas precisa de mais potência, podemos aumentar a densidade de corrente. Apenas lembre-se: verifique primeiro seus fios e relés. Se você escolher uma potência maior sem verificar o disjuntor, provavelmente causará problemas no sistema elétrico.
Quartzo e a opção de troca rápida
Os ciclos de vapor são muito agressivos para o vidro. Por isso, usamos quartzo de alta pureza – ele suporta os choques térmicos sem se quebrar.
Para a maioria dos casos, usamos conectores padrão R7 ou SK15. Por quê? Porque ninguém quer trocar todos os fios durante o horário de trabalho. Basta retirar o acessório antigo e inserir o novo.
Se você deseja um acabamento perfeito, pergunte sobre nossas opções de revestimento. Elas permitem alterar o espectro de luz, o que é ótimo para obter uma crosta marrom uniforme nos alimentos, sem ressecá-los por dentro.
Lidando com máquinas antigas
Se você utiliza uma máquina antiga, sabe bem dos desafios. As dimensões são estranhas, e nada “padrão” serve.
Podemos personalizar o comprimento e as extremidades dos tubos, para que eles se encaixem perfeitamente nos suportes originais. Não há necessidade de perder horas fabricando novos suportes.
Uma coisa importante: esses tubos de alta potência ficam muito quentes. Certifique-se de que as saídas de ar do forno estejam livres, para que o calor extra não danifique o painel de controle. Nossos tubos são projetados para resistir às condições adversas das cozinhas úmidas, mantendo o selo entre os fios e o quartzo intacto.