Deje de calentar el aire: una forma más inteligente de hornear
Si todavía utiliza resistencias tradicionales en su horno, en realidad está pagando por calentar las paredes del horno y el aire que rodea los alimentos. Es un derroche.
Por eso estamos pasando a utilizar calefacción por infrarrojos. En lugar de esperar a que el aire se caliente, la energía se envía directamente hacia los alimentos. Es eficiente y rápido. Además, tiene mucho más sentido.
Ya no hay necesidad de esperar
Todos hemos estado en esa situación: esperando a que el horno alcance la temperatura adecuada. Esos largos tiempos de precalentamiento son un verdadero problema para la factura de electricidad.
Nuestras lámparas de infrarrojos utilizan elementos de cuarzo de onda corta que alcanzan la temperatura deseada en segundos. De verdad, en segundos. Al concentrar el calor directamente sobre la superficie de la masa o los pasteles, el horno no necesita esforzarse tanto para mantener toda la cámara caliente.
Los detalles importantes
Construimos estos dispositivos con vidrio de cuarzo de alta pureza y filamentos de tungsteno. El cuarzo puede soportar altas temperaturas sin deformarse, mientras que los filamentos aseguran que el calor penetre realmente en los alimentos.
Lo mejor de todo es que se puede concentrar mucha energía en un espacio muy pequeño. Puede hornear más alimentos sin necesidad de un horno más grande.
Un consejo importante: una alta densidad de calor significa mucha energía. Si decide utilizar un elemento de infrarrojos de alta potencia, revise sus cables y conectores. Asegúrese de que puedan soportar la carga, para evitar problemas de sobrecalentamiento.
Una victoria para el planeta (y para su sistema de aire acondicionado)
Si desea tener una cocina “verde”, debe dejar de desperdiciar energía innecesaria.
Dado que los elementos de infrarrojos pueden encenderse y apagarse casi al instante gracias a los controladores PID, no se gasta energía mientras se cargan y descargan los platos.
Es una gran mejora respecto a los hornos convencionales a gas. Se obtiene un control preciso de las diferentes zonas, lo que significa que solo se calienta lo necesario. Además, la cocina permanece más fría. Menos calor residual en la habitación significa que el sistema de aire acondicionado no tiene que trabajar tanto.