스팀 오븐의 온도를 다시 맞추는 방법
혹시 스팀 오븐의 온도가 예전처럼 올라가지 않는다는 것을 느껴보셨나요? 정말 짜증나는 일입니다. 바쁜 시간에 열이 제대로 나오지 않으니까요.
대부분의 경우, 해결 방법은 간단합니다. 적외선 전구가 손상된 것입니다. 텅스텐 필라멘트가 얇아지거나 석영 유리가 시간이 지나면서 탁해지면서 열량이 줄어듭니다. 우리는 이 문제를 해결하기 위해 간단한 교체용 부품이나 맞춤형 전구를 제공합니다.
열과 전력에 대한 세부 사항
캐터링용 오븐은 특별한 조건을 요구합니다. 두꺼운 수증기를 통과시키기 위해서는 적절한 와트수와 전압이 필요합니다.
우리는 고객님의 오븐에 딱 맞는 전구를 만들어 드립니다. 만약 전구의 길이가 짧지만 더 강한 열이 필요하다면, 전류 밀도를 높여드릴 수 있습니다. 다만, 먼저 배선과 릴레이를 꼭 확인해 주세요. 회로 차단기를 확인하지 않고 더 높은 와트수를 사용하면 전원이 차단될 수 있습니다.
석영과 “빠른 교체”
스팀 주기는 유리에 매우 치명적입니다. 그래서 우리는 고순도 석영을 사용합니다. 이 석영은 열 충격을 견딜 수 있습니다.
대부분의 경우, 우리는 표준 R7나 SK15 커넥터를 사용합니다. 왜냐하면 아무도 교대 근무 중에 오븐의 배선을 다시 연결하고 싶어 하지 않기 때문입니다. 그냥 오래된 커넥터를 빼내고 새로운 커넥터를 장착하기만 하면 됩니다.
완벽한 결과를 원한다면, 코팅된 전구를 선택해 보세요. 이를 통해 빛의 스펙트럼을 조절할 수 있어, 음식의 표면에 아름다운 갈색 껍질이 생기면서 내부는 건조되지 않습니다.
구형 기계를 사용하는 경우
구형 기계를 사용한다면 어려움을 겪게 됩니다. 기계의 크기가 이상하고, 표준 사이즈의 부품이 맞지 않습니다.
우리는 전구의 길이와 끝부분을 맞춤 제작하여, 전구가 원래 위치에 잘 들어갈 수 있도록 해드립니다. 새로운 마운트를 만드는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다.
한 가지 주의할 점은, 이러한 고출력 전구는 매우 뜨거워진다는 것입니다. 오븐의 환기구가 잘 되어 있어야 합니다. 그렇지 않으면 추가적인 열로 인해 제어 보드가 손상될 수 있습니다. 우리는 습한 주방 환경에서도 견딜 수 있도록 전구를 설계합니다.