Stop met het opwarmen van de lucht: een slimmere manier om te bakken
Als je nog steeds ouderwetse oven-elementen gebruikt, betaal je feitelijk om de wanden van de oven en de lucht rondom het voedsel op te warmen. Dat is zonde.
Daarom kiezen we voor infraroodverwarming (IR). In plaats van te wachten tot de lucht heet is, stuurt IR energie rechtstreeks naar het voedsel. Het is efficiënt en snel. Bovendien heeft het veel meer zin.
Geen wachttijd meer
We hebben allemaal meegemaakt dat we moeten wachten tot de oven klaar is met opwarmen. Die lange opwarmtijden zijn zeer kostbaar voor je elektriciteitsrekening.
Onze IR-lampen maken gebruik van kwartselementen die de gewenste temperatuur in seconden bereiken. Echt waar: seconden. Omdat de hitte rechtstreeks op het oppervlak van het deeg of de gebakjes wordt gericht, hoeft de oven minder hard te werken om de hele ruimte op temperatuur te houden.
De technische details
Wij gebruiken hoogzuivere kwartsglas en tungstinfilamenten voor deze apparaten. Het kwarts kan extreme temperaturen aan zonder te buigen, terwijl het filament zorgt voor een efficiënte warmteoverdracht naar het voedsel.
Het beste van alles? Je kunt veel vermogen in een klein gebied opslaan. Je kunt dus meer eten bakken zonder een grotere oven nodig te hebben.
Eén belangrijk punt: hoge warmtetegenslag betekent veel vermogen. Als je een IR-element met een hoge vermogenssterkte gebruikt, moet je goed opletten dat je kabels en contactpunten het vermogen aankunnen. Anders kan het gebeuren dat de oven oververhit raakt.
Een winst voor de planeet (en je airconditioning)
Als je een ‘groene’ keuken wilt, moet je stoppen met het verspillen van energie.
Omdat IR-elementen gemakkelijk kunnen worden aangezet en uitgeschakeld met PID-regelaars, wordt er geen energie verbruikt terwijl je de bakplaten in- en uitzet.
Dit is een grote verbetering ten opzichte van gaskachels. Je hebt precieze controle over verschillende zones, zodat je alleen de plekken opwarmt die echt nodig zijn. Bovendien blijft je keuken koeler. Minder warmte die de ruimte binnendringt, betekent dat je airconditioning niet de hele dag hard hoeft te werken.