Припиніть нагрівання повітря: розумніший спосіб випікання
Якщо ви все ще використовуєте традиційні нагрівальні елементи, ви фактично платите за нагрівання стінок духовки та повітря навколо їжі. Це марна трата ресурсів.
Саме тому ми переходимо на інфрачервоне нагрівання. Замість того, щоб чекати, поки повітря нагріється, інфрачервоне випромінювання передає енергію безпосередньо до їжі. Це ефективно та швидко.
Більше не потрібно чекати
Усі ми знаємо, як це – стояти та чекати, поки духовка нагріється. Довгі процеси попереднього нагрівання значно підвищують витрати на електроенергію.
Наші інфрачервоні лампи використовують кварцеві елементи короткої хвилі, які досягають потрібної температури за кілька секунд. Справді, лише кілька секунд. Оскільки тепло направляється безпосередньо на поверхню тіста чи виробів, духовці не потрібно так напружуватися для підтримки температури в усій камері.
Деталі
Ми виготовляємо ці пристрої з високочистого кварцового скла та вольфрамових ниток. Кварц може витримувати екстремальні температури без деформації, а вольфрамові нитки забезпечують ефективне проникнення тепла в їжу.
Найкраще те, що можна розмістити багато енергії в невеликому просторі. Таким чином можна випікати більше їжі без необхідності використання більшої духовки.
Одна порада: висока щільність тепла означає велику кількість енергії. Якщо ви використовуєте інфрачервоні елементи високої потужності, переконайтеся, що ваші кабелі та контактори можуть витримати таке навантаження, щоб уникнути проблем з перегрівом.
Користь для планети (та для вашої системи кондиціонування)
Якщо ви хочете мати „екологічну“ кухню, вам потрібно припинити марнувати енергію.
Оскільки інфрачервоні елементи можна вмикати та вимикати майже миттєво за допомогою контролерів PID, ви не витрачаєте енергію під час завантаження та розвантаження противнів.
Це значно краще, ніж використання газових пристроїв. Ви можете точно контролювати температуру в різних зонах, тож нагріваєте лише те, що дійсно потрібно. Крім того, кухня залишається прохолодною. Менше тепла потрапляє в кімнату, тож системі кондиціонування не доводиться постійно працювати на повну потужність.