স্টিম ওভেনে ব্যবহারের জন্য টেকসই ইনফ্রারেড ল্যাম্প তৈরি করা
যদি আপনি প্রতিদিন ১০ ঘণ্টা করে স্টিম ওভেন চালান, তাহলে আপনি এর অসুবিধাগুলো ভালোভাবেই জানেন। বেশিরভাগ হিটিং এলিমেন্টগুলো এই চাপ সহ্য করতে পারে না। এগুলো নষ্ট হয়ে যায়; ফলে আপনাকে প্রতি কয়েক সপ্তাহেই ল্যাম্প পরিবর্তন করতে হয়। এটা একটি বিরক্তিকর ব্যাপার।
আমরা এই সমস্যাটি সমাধান করতে চেয়েছি। আমাদের লক্ষ্য ছিল এমন একটি ইনফ্রারেড টিউব তৈরি করা, যা বিশ্বব্যাপী ব্যবহৃত ব্র্যান্ডগুলোর সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। এটা করার জন্য আমরা শুধুমাত্র টিউবের বাহ্যিক অংশ নয়, বরং ফিলামেন্টের রসায়নিক গুণাবলী ও কোয়ার্টজের গুণমান নিয়েও চিন্তা করেছি।
ফিলামেন্ট নষ্ট হওয়া রোধ করা
সারাদিন ধরে হিটার চালানোর ফলে ফিলামেন্টটি ক্রমাগত সংকুচিত ও প্রসারিত হয়। যদি কোয়ার্টজের গুণমান ভালো না হয়, তাহলে টিউবটি বিকৃত হয়ে যায়। এটাই সমস্যার মূল কারণ।
এই ল্যাম্পগুলোকে টিকিয়ে রাখার জন্য আমরা হ্যালোজেন পদ্ধতি ব্যবহার করেছি। এর ফলে টাঙ্গস্টেন বাষ্পীভূত হওয়ার পরও আবার ফিলামেন্টে ফিরে আসে। এর ফলে তারটি পাতলা হয়ে যাওয়া বা আগেই নষ্ট হওয়া রোধ হয়।
কিন্তু একটি বিষয় মনে রাখা দরকার: যদি ভোল্টেজ অস্থির থাকে, তাহলে যেকোনো ল্যাম্পই নষ্ট হয়ে যাবে।
ঠিক জায়গায় তাপ পৌঁছানো
কেউই ওভেন গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পছন্দ করে না। এটা সময় ও বিদ্যুৎ নষ্ট করে।
আমরা এই টিউবগুলোকে এমনভাবে ডিজাইন করেছি, যাতে কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই নির্ধারিত তাপমাত্রা অর্জিত হয়। আমরা ফিলামেন্টের গঠন পরিবর্তন করে এটা করেছি। এর ফলে ওভেনের ভিতরের বাতাস শুধুমাত্র গরম হয় না; বরং তাপটি সরাসরি খাবারের মধ্যে প্রবেশ করে। এটা অনেক বেশি কার্যকর উপায়।
এগুলো ব্যবহার করা
আমরা এগুলোকে সরাসরি বদলানোর জন্য তৈরি করেছি। আপনাকে আবার ওয়্যারিং ঠিক করতে বা কানেক্টরগুলো নিয়ে ঝামেলা করতে হবে না; এগুলো সরাসরি বসে যাবে।
তবে একটি বিষয় মনে রাখা দরকার: যখন আপনি দ্রুত তাপমাত্রা অর্জন করার চেষ্টা করেন, তখন ওভেনের চেসিসটি অতিরিক্ত তাপ সহ্য করতে পারে না। তাই নিশ্চিত হওয়া দরকার যে ওভেনের ভেন্টিলেশন ব্যবস্থা ঠিকমতো কাজ করছে। নইলে থার্মাল সুরক্ষা ব্যবস্থাগুলো কাজ করা বন্ধ করে দেবে।
যদি আপনি ভোল্টেজটিকে স্থিতিশীল রাখেন, তাহলে এই টিউবগুলো ৫,০০০ ঘণ্টা পর্যন্ত কাজ করতে পারে। এটা সত্যিই কার্যকর।