Jak znovu dosáhnout správné teploty v parní troubě
Všimli jste si někdy, že vaše parní trouba už nedosahuje požadovaných teplot? Je to frustrující – jste uprostřed práce a trouba prostě nevytváří potřebné teplo.
Většinou se jedná o jednoduchý problém: infračervená žárovka je opotřebovaná. Wolframový vlákno se ztenčuje nebo kvarcové sklo časem začne být kalné – v důsledku toho klesá úroveň tepla. My to řešíme prostřednictvím jednoduchých náhradních žárovek nebo speciálně navržených trubic, které vrátí vaší troubě plnou výkonost.
Podrobnosti o teple a výkonu
Trubice používané v kuchyňských troubách musí přenášet teplo skrz hustý páru – to vyžaduje určitou rovnováhu mezi výkonem a napětím.
Můžeme tyto žárovky namontovat tak, aby přesně odpovídaly vašim podmínkám. Pokud máte krátkou trubici, ale potřebujete větší výkon, můžeme zvýšit hustotu proudu. Jen pozor: nejdřív si ověřte své zapojení a relé. Pokud zvolíte vyšší výkon bez kontroly jističe, pravděpodobně dojde k přerušení dodávky elektřiny.
Kvarcové sklo a možnosti rychlé výměny
Proces vytváření páry je pro kvarcové sklo velmi náročný. Proto používáme vysokoprocentní kvarcové sklo – to snese tepelné šoky bez prasknutí.
Ve většině případů používáme standardní konektory R7 nebo SK15. Proč? Protože nikdo nechce během pracovní směny přepínat celé zapojení. Stačí vyjmout starý konektor a nasadit nový.
Pokud hledáte dokonalý vzhled, zeptejte se na naše povrchově upravené varianty. Ty mění spektrum světla, což je skvělý trik na dosažení krásné hnědé krusty na jídle, aniž by se vnitřek jídla vysušil.
Práce s staršími stroji
Pokud používáte starší model trouby, víte, jaké to je. Rozměry jsou divné a nic „standardního“ se nehodí.
Můžeme upravit délku a konce trubic tak, aby žárovka perfektně zapadla do původních držáků. Není tedy potřeba trávit hodiny výrobou nových držáků.
Jedna věc, na kterou je potřeba myslet: tyto vysoce výkonné trubice jsou opravdu horké. Ujistěte se, že ventilační otvory v troubě jsou volné, aby nadbytečné teplo nezkazilo kontrolní desku. Naše trubice jsou navrženy tak, aby odolaly nepříznivým podmínkám v vlhkých kuchyních – zajistí totiž uzavřenost mezi dráty a kvarcovým sklem.