クォーツブレッドオーブン セラミックヒーター
素晴らしいクラストを作るために：ベーキングにおける赤外線加熱の役割 なぜ、一部のパンは外側が完璧に焼けてカリカリになる一方で、中は柔らかくふわふわなのか、疑問に思ったことはありませんか？それは単に温度を上げるだけではありません。重要なのは、その熱がどのようにして生地に届くかということです。 ほとん...
トースター用クリアクォーツIRエミッター
急ぎのオーブン使用時には、一定かつ迅速に熱を供給する必要があります。性能が低い部品だと、焼き上がり時間が長引き、パンが乾燥したり、ピザの皮が色あせてしまったりします。そのため、私たちはクリアクォーツ製のIRエミッターを使用しています。これにより、必要な場所、必要なタイミングで、正確に赤外線エネルギ...
ピザオーブン用の石英管
注文が殺到し、チケットが次々と溜まってくると、ピザオーブンはすぐに回復しなければなりません。もし石造りの炉が回復できなければ、ピザの表面は白くなり、チーズが下に滑り落ちてしまいます。私たちは、即座にかつ制御可能な赤外線を発生させる石英管を開発しました。これにより、本格的な製造スピードに合わせて焼成...