Faire en sorte que votre four portable fonctionne correctement
Si vous avez déjà utilisé un four portable, vous savez à quel point c’est difficile. Il est nécessaire que la température reste constante, tout de suite. Mais lorsque le four s’allume et s’éteint toutes les quelques secondes pour maintenir cette température, les éléments chauffants traditionnels ne suffisent pas. Ils se brûlent très rapidement.
C’est pourquoi nous avons conçu nos tubes infrarouges de remplacement de manière différente. Ils sont conçus pour fonctionner avec des cycles d’allumage/éteignissement fréquents.
Pourquoi c’est plus efficace
La plupart des chauffages tentent de réchauffer l’air autour de la nourriture. Cela prend beaucoup de temps. Nous utilisons plutôt la technologie infrarouge à ondes courtes. Imaginez le soleil : sa chaleur n’attend pas que l’air se réchauffe ; elle atteint directement la surface de la nourriture.
Nous combinons donc un enveloppe en quartz de haute pureté avec un filament en tungstène. Comme le diamètre du filament a été parfaitement ajusté en fonction de la puissance du chauffage, il n’y a presque aucun retard dans la production de chaleur. Dès que le relais s’allume, vous avez de la chaleur immédiatement. Pas d’attente. Pas de fluctuations de température.
Conçus pour résister aux conditions extrêmes
Les hautes températures endommagent généralement les filaments. Ils commencent à s’évaporer et à devenir fins, ce qui explique pourquoi la plupart des tubes échouent lorsqu’ils sont utilisés intensivement.
Pour résoudre ce problème, nous avons ajouté un système de cycle halogène. Ce système permet au tungstène de rester épais et solide pendant son fonctionnement.
Ne vous inquiétez pas non plus concernant l’installation : ces tubes sont conçus pour être remplacés sans difficulté. Ils s’intègrent parfaitement dans les emplacements existants, vous évitant ainsi de devoir refaire toute l’installation.
Un petit conseil : ces tubes produisent beaucoup d’énergie. Assurez-vous que vos connexions soient bien serrées. Si une prise est mal fixée, cela peut provoquer des arcs électriques qui peuvent endommager les terminaux. Personne ne veut avoir affaire à ça en plein travail.
Conseils pratiques
Les cuisines professionnelles sont très exigeantes. Nous savons que ces tubes vont subir de nombreuses expansions et contractions lorsque ils se chauffent et se refroidissent. Mais ils peuvent le supporter.
Cependant, il y a un problème : l’énergie des ondes courtes est intense. Si la couche réfléchissante de votre four est sale ou abîmée par l’usage, cette chaleur sera renvoyée contre les murs du four, au lieu d’atteindre la nourriture.
Maintenez vos réflecteurs propres. C’est une tâche simple, mais cela permet de garantir une réponse rapide du four et une croûte parfaite pour votre nourriture.