Arrêtez de remplacer les ampoules de votre four à pizza tous les deux mois !
Si vous utilisez un four à pizza professionnel pendant 10 heures par jour, vous savez bien à quel point c’est fastidieux. Les éléments chauffants sont soumis à de fortes sollicitations, et rien n’est plus frustrant que de voir une ampoule tomber en panne au milieu d’une soirée chargée.
En général, cela dépend de la capacité de l’ampoule à résister aux contraintes exercées sur elle. Si le filament n’est pas stable ou si le verre est de mauvaise qualité, c’est simplement du gaspillage d’argent.
Pourquoi certaines ampoules durent plus longtemps ?
Ces ampoules à halogène à rayonnement infrarouge sont conçues pour résister aux températures élevées nécessaires pour obtenir une croûte parfaite. Elles utilisent un cycle halogéen, ce qui permet à l’ampoule de se nettoyer elle-même. Le tungstène évaporé est réintroduit dans le fil, ce qui empêche le verre de devenir trouble et assure une chaleur constante.
Lors d’un service prolongé, la plupart des ampoules tombent en panne à cause du “choc thermique” – en d’autres termes, les variations de température sont trop violentes pour le matériau utilisé. Mais en améliorant la qualité du tungstène, nous avons réussi à faire en sorte que ces ampoules durent aussi longtemps que les ampoules haut de gamme importées.
Conçues pour le chaos de la cuisine
Les cuisines sont souvent sales ; il y a de la graisse partout, et les objets peuvent être heurtés. C’est pourquoi ces ampoules disposent d’un boîtier en acier inoxydable. Cela protège le tube en quartz des chocs et de la saleté.
Quant au quartz lui-même, il est de très haute pureté. Il peut supporter des variations de température extrêmes sans se briser. De plus, ces ampoules utilisent des connecteurs standards R7. Pas besoin d’appeler un électricien ou de réinstaller tout le circuit électrique du four. Il suffit de retirer l’ancienne ampoule et d’en insérer une nouvelle. Simple.
Un conseil concernant la chaleur
Un conseil : utiliser l’ampoule à pleine puissance pendant 10 heures consécutives génère beaucoup de chaleur. Les ampoules peuvent le supporter, mais les systèmes de ventilation du four doivent fonctionner correctement. Si la chaleur reste piégée autour des prises, les connecteurs vont s’oxyder et tomber en panne bien avant que l’ampoule ne lève définitivement. Je vous conseille de vérifier régulièrement la tension de contact, afin d’éviter tout problème. Ça ne prend que deux minutes, mais cela vous évitera de gros problèmes plus tard.
C’est une solution simple, mais elle vous permet d’obtenir un effet infrarouge immédiat, essentiel pour une cuisson en grande quantité, sans les retards causés par les anciennes bobines électriques.