Wie bringen Sie Ihren Dampfbackofen wieder auf die gewünschte Temperatur?
Ist Ihnen schon aufgefallen, dass Ihr Dampfbackofen nicht mehr die gewünschten Temperaturen erreicht? Das ist frustrierend – besonders dann, wenn man unter Zeitdruck steht und der Ofen einfach nicht genug Wärme abgibt.
In den meisten Fällen liegt das Problem bei einer abgenutzten Infrarotlampe. Der Wolframfaden wird mit der Zeit dünner oder das Quarzglas trübt sich ab – dadurch sinkt die Wärmestärke des Ofens. Wir lösen dieses Problem, indem wir Ersatzlampen bereitstellen, die Ihren Ofen wieder in volle Funktionsfähigkeit versetzen.
Wärme und Leistung – die wichtigsten Faktoren
Küchenöfen müssen Wärme durch dicken Dampf leiten. Dafür ist ein bestimmtes Verhältnis von Leistung in Watt und Spannung notwendig. Wir können diese Lampen so anpassen, dass sie perfekt in Ihr Gerät passen. Wenn Sie eine kürzere Lampe haben, aber mehr Leistung benötigen, können wir die Stromstärke erhöhen. Achten Sie jedoch darauf, vorher Ihre Verkabelung und Relais zu überprüfen. Wenn Sie eine höhere Leistung verwenden, ohne die Sicherungen zu überprüfen, kann das dazu führen, dass der Stromkreis unterbrochen wird.
Quarz und der „Schnellwechsel“
Dampfzyklen sind für Glas sehr belastend. Deshalb verwenden wir hochreines Quarz – es kann thermische Belastungen ohne Kratzer aushalten. Für die meisten Anwendungen verwenden wir Standardanschlüsse wie R7 oder SK15. Warum? Weil niemand während der Arbeit die gesamte Verkabelung austauschen möchte. Man muss einfach die alte Lampe herausnehmen und die neue einsetzen.
Falls Sie eine perfekte Oberfläche möchten, fragen Sie nach unseren beschichteten Lampen. Sie verändern das Lichtspektrum – das ist eine gute Lösung, um eine schöne braune Kruste auf dem Essen zu erzielen, ohne dass das Innere des Essens austrocknet.
Umgang mit älteren Maschinen
Wenn Sie eine ältere Maschine nutzen, wissen Sie, welche Schwierigkeiten dabei entstehen können. Die Abmessungen sind unregelmäßig, und nichts „Standard“ passt dazu. Wir können die Länge sowie die Endkappen der Lampen anpassen, sodass sie perfekt in die Originallagerung des Ofens passen. So müssen Sie keine Stunden damit verbringen, neue Halterungen herzustellen.
Eines sollten Sie beachten: Diese Hochleistungs-Lampen werden sehr heiß – wirklich sehr heiß. Stellen Sie sicher, dass die Lüftungsöffnungen des Ofens frei sind, damit die zusätzliche Wärme nicht die Steuerelektronik des Ofens schädigt. Wir bauen diese Lampen so, dass sie auch in feuchten Küchen funktionieren – dabei bleibt die Dichtung zwischen den Drähten und dem Quarz luftdicht, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen.