तापमान गिरने पर पैसे बर्बाद करना बंद करें!
ईमानदारी से कहें तो, जुलाई में बाहर बैठना बहुत ही अच्छा है… लेकिन अक्टूबर आते ही वहाँ कोई भी नहीं रहता। यह तो स्थान का बहुत बड़ा अपव्यय है।
हम इस समस्या का समाधान “इन्फ्रारेड हीटर” के उपयोग से करते हैं। इनकी खासियत यह है कि ये हवा को गर्म करने की कोशिश ही नहीं करते। यदि आप फोर्स्ड-एयर सिस्टम का उपयोग करें, तो आप वास्तव में बाहर की हवा को गर्म करने की कोशिश कर रहे हैं… जो असंभव है। इन्फ्रारेड हीटर तो सीधे ही आपके मेहमानों एवं उनकी कुर्सियों को गर्म करते हैं।
ऐसा लगता है, जैसे कि आप किसी धूप वाले दिन धूप में खड़े हों।
छत का महत्व
ज्यादातर लोग हीटरों को दीवारों पर ही लगा देते हैं… लेकिन ऐसा करने से कुछ जगहों पर गर्मी होती है, जबकि दूसरी जगहों पर ठंड रहती है। छत में हीटर लगाने से गर्मी सीधे ही मेहमानों तक पहुँचती है… और ठंडी हवाएँ गर्मी को दूर नहीं कर पातीं। इससे आपके मेहमान आराम से बैठ सकते हैं… और आप अपने पैटियो का हर इंच उपयोग में ला सकते हैं।
विस्तार से
चीजों को सही तरह से चलाने हेतु, हम आमतौर पर 220V-240V वाले हीटरों का ही उपयोग करते हैं। छत की ऊँचाई के आधार पर, हम 1500W से 3000W तक की शक्ति वाले हीटरों का ही उपयोग करते हैं। यदि छत की ऊँचाई 3 मीटर से अधिक है, तो आपको अधिक शक्ति वाले हीटरों की ही आवश्यकता होगी… ताकि गर्मी सीधे ही मेज तक पहुँच सके।
हम शॉर्ट-वेव इमिटरों का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि ये हवा को भी पार कर सकते हैं। गर्मी तुरंत ही त्वचा एवं कपड़ों तक पहुँच जाती है… यह आपके लिए बहुत ही फायदेमंद है। जब लोग बैठते ही गर्म महसूस करते हैं, तो वे जल्दी से खाना खाकर अंदर नहीं जाते… बल्कि वे वहीं रुक जाते हैं… और और पेय ऑर्डर करते हैं… वे वास्तव में भोजन का आनंद ले पाते हैं।
शुरू करने से पहले कुछ सावधानियाँ
आप ऐसे हीटरों को किसी भी छत पर नहीं लगा सकते… आपको आग-प्रतिरोधी कवर एवं पर्याप्त जगह की आवश्यकता है… कम से कम चेसिस के चारों ओर 50 मिमी की जगह होनी चाहिए। यदि आप इन्हें घनी तरह से लगाएंगे, तो आंतरिक सर्किट खराब हो जाएगा।
कृपया, अपने लिए एक अलग सर्किट ही इस्तेमाल करें… शुक्रवार रात के खाने के समय ब्रेकर टूटना बहुत ही खराब है… क्योंकि आपने साझा सर्किट का दुरुपयोग किया है। किसी इलेक्ट्रीशियन से अपने कुल किलोवाट लोड की जाँच करवाएं… ऐसा करने से आपका रेस्टोरेंट पूरी सर्दियों तक ठीक से काम करेगा।