Berhentilah mengganti bohlam oven pizza setiap dua bulan sekali
Jika Anda menggunakan oven pizza komersial selama 10 jam per hari, Anda pasti tahu betapa melelahkannya pekerjaan ini. Komponen pemanas di dalam oven tersebut akan cepat rusak, dan tidak ada yang lebih menyebalkan daripada bohlam yang padam tepat di tengah-tengah jam sibuk pada malam Jumat.
Biasanya, masalahnya terletak pada kemampuan bohlam untuk bertahan menghadapi tekanan yang tinggi. Jika filamen bohlam tidak stabil atau kacanya berkualitas rendah, berarti Anda hanya membuang-buang uang untuk membeli bohlam pengganti.
Mengapa beberapa bohlam bisa bertahan lebih lama
Bohlam halogen inframerah ini dirancang untuk menahan panas yang sangat tinggi sehingga kulit pizza bisa matang dengan sempurna. Bohlam ini menggunakan sistem siklus halogen, yang pada dasarnya merupakan cara untuk membersihkan diri sendiri. Sistem ini memungkinkan tungsten yang menguap kembali ke kawat pembawa listrik, sehingga kaca bohlam tetap bersih dan suhu pemanasan tetap stabil.
Dalam shift kerja yang panjang, sebagian besar bohlam rusak akibat “kejutan termal”—yaitu perubahan suhu yang drastis yang merusak bahan bohlam tersebut. Namun, dengan memperkecil ukuran butiran tungsten, kita dapat membuat bohlam ini bertahan sepanjang masa, sama seperti bohlam berkualitas tinggi dari merek-merek terkenal.
Dirancang untuk lingkungan dapur yang kacau
Dapur merupakan tempat yang kotor; ada minyak di mana-mana dan barang-barang sering terbentur. Itulah mengapa bohlam ini dilengkapi dengan casing dari baja tahan karat. Hal ini melindungi tabung kuarsa dari benturan dan kotoran.
Kuarsa itu sendiri memiliki kualitas yang tinggi; ia mampu menahan perubahan suhu yang drastis tanpa retak. Selain itu, bohlam ini menggunakan konektor standar R7 yang mudah dipasang. Anda tidak perlu memanggil tukang listrik atau merombak seluruh sistem kelistrikan oven Anda. Cukup ganti bohlam lama dengan yang baru saja. Sangat sederhana.
Perhatian terkait panas
Sebagai nasihat, menjalankan bohlam dengan daya maksimal selama 10 jam berturut-turut akan menghasilkan banyak sekali panas. Bohlam mungkin masih bisa bertahan, tetapi saluran ventilasi oven harus berfungsi dengan baik. Jika panas terperangkap di sekitar soket, konektor akan teroksidasi dan rusak jauh sebelum bohlam benar-benar rusak.
Saya sarankan untuk memeriksa tegangan kontak setiap beberapa bulan sekali, agar tidak terjadi arus pendek. Proses ini hanya membutuhkan waktu dua menit, dan akan menghindarkan Anda dari masalah besar di kemudian hari.
Ini merupakan solusi yang sederhana, tetapi memberikan hasil yang maksimal untuk proses pemanggangan dalam jumlah besar, tanpa adanya gangguan seperti yang terjadi pada coil listrik biasa.