Hoe krijg je je stoomoven weer op de juiste temperatuur?
Is het je weleens opgevallen dat je stoomoven de gewenste temperaturen niet meer bereikt? Dat is frustrerend. Je zit middenin een drukke dag en er is gewoon geen genoeg hitte.
Meestal is dit gemakkelijk op te lossen: de infraroodlamp is versleten. Het wolfraamfilament wordt dunner of het kwartsglas wordt na verloop van tijd troebel. Hierdoor neemt de hitteproductie af. Wij bieden eenvoudige vervangingslampen aan, zodat je oven weer optimaal kan werken.
Over hitte en vermogen
Kookovens moeten veel hitte gegenereerd hebben om door dik, dicht stoom heen te komen. Dit vereist een bepaalde balans tussen vermogen en spanning.
Wij kunnen deze lampen zo maken dat ze perfect passen in jouw oven. Als je een korte lamp hebt, maar meer vermogen nodig hebt, kunnen we de stroomsterkte verhogen. Let wel: controleer eerst je bedrading en relais. Als je een hoger vermogen gebruikt zonder je circuitbreaker te controleren, kan dat tot problemen leiden.
Kwarts en “snel vervangen”
Stoomcycli zijn zwaar voor glas. Daarom gebruiken we hoogwaardig kwarts – dit materiaal kan thermische schokken goed verdragen zonder te barsten.
Voor de meeste situaties gebruiken we standaard R7- of SK15-aansluitingen. Waarom? Omdat niemand wil dat er tijdens het gebruik van de oven nieuwe bedrading moet worden geplaatst. Je hoeft alleen maar de oude lamp eruit te halen en de nieuwe erin te stoppen.
Als je een perfect resultaat wilt, vraag dan naar onze gespoten opties. Hierdoor kan het lichtspectrum worden aangepast, waardoor er een mooi bruine korst op het voedsel ontstaat, zonder dat het voedsel te droog wordt.
Omgaan met ouderwetse apparaten
Als je nog een oud apparaat gebruikt, weet je hoe lastig dat kan zijn. De afmetingen zijn vaak vreemd en er is helemaal niets “standaards” dat past.
Wij kunnen de lengte en de uiteinden van de lampen aanpassen, zodat ze perfect passen in de oorspronkelijke beugels van je oven. Er is geen behoefte om urenlang nieuwe beugels te maken.
Eén ding om in gedachten te houden: deze lampen worden erg heet. Zorg ervoor dat de luchtkanalen van je oven vrij zijn, zodat de extra hitte je bedieningspaneel niet beschadigt. Wij bouwen deze lampen zo dat ze bestand zijn tegen vochtige omstandigheden, zodat er geen problemen zijn met de verbinding tussen de draden en het kwarts.