Hören Sie auf, die Lampen Ihres Pizzaofens alle zwei Monate auszutauschen!
Wenn Sie einen kommerziellen Pizzaofen 10 Stunden am Tag verwenden, kennen Sie das Problem sicherlich. Die Heizelemente werden stark beansprucht – und es gibt nichts Frustrierenderes, als wenn eine Lampe genau in der Stoßzeit am Freitagabend ausgeht.
In der Regel hängt es davon ab, wie gut die Glühbirne mit den Belastungen umgehen kann. Wenn der Faden nicht stabil ist oder das Glas von schlechter Qualität ist, verschwenden Sie einfach nur Geld für Ersatzteile.
Warum einige Glühbirnen länger halten
Infrarot-Halogenlampen sind speziell dafür konzipiert, intensive Hitze zu erzeugen – dadurch entsteht eine perfekte Kruste auf der Pizza. Sie verwenden einen Halogenzyklus, bei dem der verdampfte Wolfram wieder auf den Draht zurückgebracht wird. Dadurch bleibt das Glas klar und die Wärmeleistung konstant.
Während einer langen Arbeitszeit gehen die meisten Glühbirnen wegen „thermischer Schläge“ kaputt – also wegen zu starken Temperaturwechseln. Durch die Verfeinerung der Struktur des Wolframs können diese Lampen genauso lange halten wie die teuren Markenprodukte.
Konzipiert für die chaotischen Bedingungen in der Küche
Küchen sind unordentlich – überall ist Fett, und die Geräte werden oft beschädigt. Deshalb haben diese Lampen einen Gehäuse aus Edelstahl. Dadurch bleibt die Quarztube vor Beschädigungen und Schmutz geschützt.
Das Quarzmaterial selbst ist von hoher Reinheit – es kann extreme Temperaturunterschiede aushalten, ohne zu reißen. Zudem verwenden diese Lampen standardmäßige R7-Stecker. Sie müssen keinen Elektriker rufen oder den gesamten Ofen umverlegen. Man muss einfach die alte Lampe herausnehmen und die neue einsetzen – ganz einfach.
Ein Hinweis bezüglich der Hitze
Ich rate dazu, die Kontaktstellen alle paar Monate zu überprüfen, damit nichts schaltet. Das dauert nur zwei Minuten – doch dadurch können Sie später große Probleme vermeiden.
Es handelt sich dabei um eine einfache Lösung – doch sie sorgt dafür, dass Sie die nötige Infrarotwärme erhalten, ohne die Verzögerungen, die bei herkömmlichen Elektrospulen auftreten.