دیگر نیازی به گرم کردن هوا نیست: روشی هوشمندانه برای پختن غذا
اگر هنوز از سیستمهای قدیمی برای گرم کردن فر استفاده میکنید، در واقع در حال پرداخت هزینه برای گرم کردن دیوارههای فر و هوای اطراف غذا هستید. این کار بیفایده است.
به همین دلیل، ما به سمت استفاده از سیستمهای گرمایش مادون قرمز رفتهایم. در این روش، به جای انتظار برای گرم شدن هوا، انرژی مستقیماً به درون غذا منتقل میشود. این روش سریعتر و مؤثرتر است.
دیگر نیازی به انتظار نیست
همه ما تجربه کردهایم که مجبور بودیم منتظر بمانیم تا فر به دمای لازم برسد. این فرآیند طولانی، باعث افزایش هزینههای برقی میشود.
لامپهای مادون قرمز ما از عناصر کوارتزی با امواج کوتاه استفاده میکنند؛ این عناصر در عرض چند ثانیه دمای مورد نظر را ایجاد میکنند. چون گرما مستقیماً روی سطح مواد غذایی تمرکز میشود، فر نیازی به تلاش زیاد برای گرم کردن کل فضای فر ندارد.
جزئیات فنی
ما این دستگاهها را با استفاده از شیشه کوارتزی با خلوص بالا و رشتههای تنگستنی ساختهایم. کوارتز میتواند گرمای شدید را بدون تغییر شکل تحمل کند، و رشتههای تنگستنی نیز مطمئن میشوند که گرما واقعاً به درون غذا نفوذ کند.
نکته خوب این است که میتوانید توان زیادی را در فضای کوچکی جای دهید؛ بنابراین میتوانید غذای بیشتری را بدون نیاز به فر بزرگتر پخت.
یک نکته مهم:
چون چگالی گرما بالاست، نیروی زیادی مصرف میشود. اگر قصد استفاده از عناصر مادون قرمز با توان بالا را دارید، حتماً سیستم سیمکشی خود را بررسی کنید. مطمئن شوید که کابلها و اتصالات شما قادر به تحمل این بار هستند، تا مشکلاتی مانند گرمای بیش از حد پیش نیاید.
مزیت برای سیاره و سیستم تهویه هوا
اگر میخواهید آشپزخانهای «سبز» داشته باشید، باید از اتلاف انرژی جلوگیری کنید.
از آنجایی که عناصر مادون قرمز را میتوان با کنترلرهای PID به راحتی روشن و خاموش کرد، شما در حین بارگذاری و تخلیه ظروف، انرژی اضافی مصرف نخواهید کرد.
این روش به مراتب بهتر از روشهای گرمایشی مبتنی بر گاز است؛ شما میتوانید کنترل دقیقی بر مناطق مختلف داشته باشید، یعنی فقط آن بخشهایی را گرم کنید که واقعاً نیاز به گرمایش دارند. علاوه بر این، آشپزخانه شما خنکتر خواهد ماند؛ کمتر گرما وارد اتاق میشود، بنابراین سیستم تهویه هوا نیازی به تلاش زیاد نخواهد داشت.