오래된 베이킹 오븐에 맞춤형 석영관을 사용해 새로운 생명을 불어넣어 보세요.
우리 모두 한 번쯤은 이런 경험이 있을 것입니다. 오랫동안 잘 작동해왔던 베이킹 오븐이 최근에 고장이 나기 시작하는 것입니다. 어떤 경우에는 빵이 타버리고, 또 다른 경우에는 제대로 익지 않습니다. 혹은 가열 요소가 고장 나기도 합니다.
꼭 새로운 오븐을 구입할 필요는 없습니다. 대부분의 경우, 단지 더 나은 가열 효과만 있으면 됩니다. 바로 여기서 맞춤형 석영 적외선관이 유용합니다. 이러한 규격에 맞는 관을 사용하면 전체적인 오븐을 교체하지 않고도 오븐을 다시 제대로 작동시킬 수 있습니다.
적절한 열을 얻는 방법
이러한 규격에 맞는 관들은 전기를 적외선으로 변환해줍니다. 하지만 각 오븐마다 특성이 다르기 때문에, 우리는 “모든 오븐에 동일한 규격의 부품을 사용한다”는 방식을 취하지 않습니다. 우리는 고객의 오븐의 전압과 와트수에 맞게 규격을 조정해줍니다.
공간이 제한적이지만 충분한 열이 필요한 경우, 1센티미터당 가열 성능을 높일 수 있습니다. 하지만 주의할 점은, 더 많은 에너지가 사용될수록 유리에 가해지는 부담도 커진다는 것입니다. 따라서 오븐의 환기구가 잘 열리도록 해야 합니다. 그래야만 규격에 맞는 관들이 과열로 인해 깨지는 것을 방지할 수 있습니다.
비밀은 재료에 있습니다
우리는 고순도의 융합 석영을 사용합니다. 왜냐하면 일반 유리보다 급격한 온도 변화에 훨씬 잘 견디기 때문입니다.
또한, 중요한 것은 열이 반죽에 어떻게 작용하는가 하는 것입니다. 우리는 규격에 맞는 관에 특수 코팅을 입혀 적외선의 작용 방식을 조절할 수 있습니다. 이를 통해 열이 빵 속까지 잘 전달되도록 하거나, 빵의 표면이 안정적으로 유지되도록 할 수 있습니다.
게다가, 우리는 규격에 맞는 커넥터와 엔드캡도 제공합니다. 그냥 그것들을 연결하기만 하면 됩니다. 복잡한 배선 작업을 할 필요가 없습니다.
주방에서의 실용적인 팁
대형 산업용 오븐에 “차가운 부분”이 있다면, 이러한 규격에 맞는 관들이 큰 도움이 됩니다. 특정 구역에 규격에 맞는 관을 설치함으로써 모든 쟁반이 동일한 조건에서 조리될 수 있습니다.
장기적으로 오븐을 잘 사용하기 위해서는 두 가지를 명심해야 합니다. 첫째, 손으로 석영을 만지지 마세요. 피부에서 나오는 기름 때문에 유리에 작은 열点이 생기고, 그로 인해 오븐이 조기에 고장날 수 있습니다. 둘째, 규격에 맞는 관들을 깨끗하게 유지해야 합니다. 약간의 밀가루나 기름 같은 것들이 보기에는 문제가 없어 보일 수 있지만, 사실은 열이 전달되는 것을 방해하여 오븐의 성능을 저하시킵니다. 유리가 깨끗하게 유지된다면, 오븐도 계속 잘 작동할 것입니다.