अपने स्टीम ओवन को पुनः सही तापमान पर लाना
क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि आपका स्टीम ओवन अब सही तापमान तक नहीं पहुँच पा रहा है? यह बहुत ही निराशाजनक है… खासकर तब, जब आपको जल्दी में काम करना होता है, लेकिन ओवन सही तापमान नहीं दे पा रहा है।
ज्यादातर मामलों में, इसका समाधान बहुत ही सरल है – आपका इन्फ्रारेड बल्ब खराब हो गया है। टंगस्टन फिलामेंट पतला हो जाता है, या क्वार्ट्ज ग्लास समय के साथ धुंधला हो जाता है… और ऐसे में ओवन की ऊष्मा-क्षमता कम हो जाती है। हम ऐसी समस्याओं का समाधान आसान विकल्पों के माध्यम से करते हैं… ताकि आपका ओवन पुनः पूरी क्षमता से काम कर सके।
ऊष्मा एवं शक्ति संबंधी जानकारी
केटरिंग ओवनों को बहुत ही अधिक ऊष्मा प्रदान करनी होती है… ऐसे में वॉटेज एवं वोल्टेज का सही संतुलन आवश्यक है।
हम आपकी आवश्यकताओं के अनुसार ही ऐसे बल्ब बना सकते हैं… यदि आपके पास छोटी लंबाई वाला बल्ब है, लेकिन आपको अधिक ऊष्मा चाहिए, तो हम आपके लिए उच्च विद्युत-घनत्व वाले बल्ब भी बना सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें – पहले अपने वायरिंग एवं रिले की जाँच जरूर करें… यदि आप बिना जाँच के ही उच्च वॉटेज वाले बल्ब का उपयोग करेंगे, तो आपका पावर सर्किट खराब हो सकता है।
क्वार्ट्ज एवं “क्विक स्वैप” विकल्प
स्टीम चक्रों के कारण क्वार्ट्ज ग्लास पर बहुत ही दबाव पड़ता है… इसीलिए हम उच्च-शुद्धता वाला क्वार्ट्ज ही उपयोग में लाते हैं… ऐसा क्वार्ट्ज थर्मल शॉक को सहन कर सकता है, बिना टूटे।
अधिकांश मामलों में, हम मानक R7s या SK15 कनेक्टर ही उपयोग में लाते हैं… क्योंकि कोई भी व्यक्ति शिफ्ट के दौरान पूरे ओवन की वायरिंग को फिर से ठीक करना नहीं चाहता… आप बस पुराना कनेक्टर निकालकर नया कनेक्टर लगा सकते हैं।
यदि आप बेहतरीन परिणाम चाहते हैं, तो हमारे कोटेड विकल्पों के बारे में जरूर पूछें… ऐसे विकल्प प्रकाश-स्पेक्ट्रम को बदल देते हैं… जिससे भोजन पर सुंदर भूरा रंग आ जाता है, एवं भोजन का अंदरूनी हिस्सा सूखता नहीं है।
पुराने मशीनों का समाधान
यदि आप पुरानी मशीनों का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको पता ही होगा कि ऐसी मशीनों में कई समस्याएँ होती हैं… उनके आकार असामान्य होते हैं, एवं कोई भी “मानक” कनेक्टर उनमें फिट नहीं होता।
हम ऐसी मशीनों के लिए विशेष रूप से बने कनेक्टर उपलब्ध करा सकते हैं… ताकि बल्ब आसानी से उनमें फिट हो सके… नए कनेक्टर बनाने में घंटों का समय नहीं लगेगा।
एक बात ध्यान रखें – ऐसे उच्च-ऊर्जा वाले बल्ब बहुत ही गर्म हो जाते हैं… इसलिए आपके ओवन के वेंट्स साफ होने आवश्यक हैं… ताकि अतिरिक्त ऊष्मा से आपका कंट्रोल बोर्ड खराब न हो। हम ऐसे बल्ब ऐसे ही बनाते हैं, ताकि वे नम वातावरण में भी काम कर सकें… एवं वायरों एवं क्वार्ट्ज के बीच का संपर्क बना रहे।