毎月、ピザオーブンのランプを交換するのはやめましょう。 もし、1日に10時間もピザオーブンを稼働させているなら、その苦労はよくわかるでしょう。ヒーター部分はひどい状態になり、金曜日の夜にランプが壊れてしまうのは本当にイライラします。 通常、ランプの寿命は、そのランプがどれだけストレスに耐えられるか...

なぜセカンドレベルの応答が重要なのか 温度制御について話しましょう。正確な温度管理が求められる場合、最も厄介なのはほとんどのヒーターに見られる遅延です。ヒーターは熱を保持し続けるため、安定した温度管理ができません。 しかし、当社の高速応答型ステンレス鋼製セラミックヒーターはそうではありません。低い...

混雑時には、デックオーブンでは温度を一定に保つことが難しくなります。石造りの炉は熱を素早く放出するため、弱い加熱機能では焼き時間が長引き、クラストが薄くなったり、カラメル化がうまく進まないことがあります。私たちが開発したステンレス製の赤外線管は、このような状況に対応できるように設計されています。す...