Cómo hacer que tu horno portátil funcione correctamente
Si alguna vez has usado un horno portátil, sabes bien los problemas que conlleva. Es necesario que la temperatura se mantenga constante en todo momento. Pero cuando el horno se enciende y se apaga cada pocos segundos para mantener esa temperatura, los elementos calefactores convencionales no son capaces de seguirle el ritmo. Se queman rápidamente.
Por eso hemos diseñado nuestros tubos infrarrojos de reemplazo de manera diferente. Están hechos para funcionar con una frecuencia alta y continua.
¿Por qué funciona mejor?
La mayoría de los calentadores intentan calentar el aire que rodea los alimentos. Eso lleva mucho tiempo. Nosotros utilizamos tecnología infrarroja de onda corta. Piénsalo como el sol: el calor no espera a que el aire se caliente; llega directamente a la superficie de los alimentos.
Combinamos un revestimiento de cuarzo de alta pureza con un filamento de tungsteno. Como hemos ajustado perfectamente el diámetro del filamento en función de la potencia, prácticamente no hay demoras. En el momento en que el relé se activa, ya tienes calor. Sin esperas. Sin fluctuaciones en la temperatura.
Diseñados para resistir todo tipo de condiciones extremas
El calor intenso suele dañar los filamentos. Comienzan a evaporarse y se vuelven más finos, por lo que la mayoría de los tubos fallan cuando se les exige demasiado.
Para solucionarlo, hemos añadido un ciclo de halógeno. Este sistema ayuda a que el tungsteno vuelva a su estado original, manteniéndolo grueso y fuerte.
Y no te preocupes por la instalación complicada. Estos tubos son de reemplazo directo. Encajan perfectamente en los lugares previstos para ellos, así que no tendrás que pasar toda la tarde arreglando todo el equipo.
Un consejo rápido: estos tubos generan mucha energía. Asegúrate de que las conexiones estén bien ajustadas. Si una conexión está suelta, puede producirse un arco eléctrico que podría dañar los terminales. Nadie quiere lidiar con eso en medio de su trabajo.
Consejos prácticos
Las cocinas comerciales son muy exigentes. Sabemos que estos tubos estarán sometidos a grandes cambios de temperatura al calentarse y enfriarse. Pero pueden soportarlo.
Pero aquí está el detalle importante: la energía de onda corta es muy intensa. Si la carcasa reflectora del horno está sucia o dañada por el uso, ese calor se reflejará en las paredes del horno en lugar de llegar a los alimentos.
Mantén tus reflectores limpios. Es un pequeño trámite, pero ayuda a mantener una respuesta rápida y una corteza perfecta.