標準的な加熱ランプをカスタムオーブンに無理やり取り付けようとするのはやめましょう。正直に言って、市販の加熱ランプは使い勝手が悪いです。ほとんどの場合、数種類の標準サイズ向けに作られているだけで、もし自分でカスタムの加熱装置や特殊なオーブンを作った場合、その「標準」の部品は通常は適合しません。結果として、熱が漏れ出す隙間ができたり、最悪の場合はランプが枠にちゃんと収まらないこともあります。本当にイライラします。
だからこそ、私たちは別の方法を採用しています。設計を変更するように頼む代わりに、お客様のスペースに合わせて加熱要素を作成します。寸法やワット数、電圧を教えていただければ、私たちがそれに応じた製品を作ります。
適切な温度を実現する
忙しいキッチンでは、オーブンが温まるのを待つ暇はありません。すぐに熱が必要です。そのため、私たちはクォーツ・ハロゲン技術を利用しています。これにより、数秒で目標の温度に到達します。しかし、単に出力が高いだけではありません。タングステンフィラメントやガスの量を調整することで、熱がどの程度速く上昇するかを正確に制御します。例えば、短い管で500Wの出力が必要な場合や、長い管で1000Wの出力が必要な場合でも、私たちがオームの計算を行います。そうすることで、スイッチを入れた瞬間に部品が壊れることがなくなります。
長さだけではない
私たちは単に管の長さを調整するだけではありません。実際の接続方法も考慮します。シンプルな接続方法が必要な場合もあれば、固定式の配線が必要な場合もあります。どのような接続方法であっても、私たちはその状況に合わせて部品を作成します。何かを工夫したり、ダクトテープを使って何とかする必要はありません。
また、ガラスに特別なコーティングを施すこともできます。これにより、赤外線が直接食品に当たるようになり、オーブンの壁を温めるのにエネルギーを無駄にしなくなります。
注意すべき点
高ワット数の短波長の加熱要素は非常に速く温まりますが、大量の電力を消費します。小さな空間に大量の熱を込める場合、配線やリレーもそれに耐えられる必要があります。もし、そのピーク電流に耐えられない場合、ケースが溶けてしまう危険があります。見た目も良くありません。
私たちは、お客様の設計図に基づいて、部品がガラスに負担をかけずにしっかりと固定されるようにします。カタログから購入したランプに合わせてオーブン全体を再設計するよりもずっと簡単です。